除夕中午吃的菜

1、除夕可以吃招财进宝的饺子

在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。

2、除夕吃鱼代表年年有余

因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

3、除夕吃年糕

全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫“万年粮米”，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。

除夕吃饭注意点

保证饮食平衡，消化不良在饮食上要注意保持好饮食均衡，多吃一些富含纤维素的食物。比如新鲜的蔬果或者是谷类的食物。

合理的搭配食物，才能使这些食物更有利于消化，而有些食物虽然好，但是一次食用不利于消化也是不好的。比如蛋白质和淀粉、牛奶不与三餐同用等。

适宜喝米汤，米汤，可能很多人不知道米汤对消化不良的作用。米汤或者是大麦清粥对胀气、排气等症状都是非常有效的。因此，消化不良的人每天可以多喝一些米汤。

少吃不利消化的食物，消化不良的人在饮食上，更是要少吃一些不利消化的食物。比如：豆类、辛辣食物、油炸食物、乳制品、蛋糕、糖类、面包等食物。因为这些食物会刺激黏膜分泌过量，从而导致体内的蛋白质消化不良。有些人的消化不良是因为吃太多了不好消化的食物，饮食控制几天就可以好了，但是有些慢性的消化不良就没有那么快了，如果症状很糟糕的话，那么还是要及时的就诊。

除夕饮食禁忌

野味慎吃

随着生活水平的提高，人们对于饮食有更高的追求，更多人比较偏爱于野味，因为这类食物不但稀有，而且有非常的美味。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等，但是这些肉类的安全隐患也很大，尤其是市面上私自乱售卖的野味，根本没有经过相关机构的卫生检测，可能还有细菌、病毒、寄生虫等等。

少饮酒

酒是任何聚餐或者应酬上的必备饮品，在它的调节下，餐桌上的气氛会更加的好，更何况在这特殊的除夕呢？除夕夜难免要喝酒助兴，但是饮酒要根据自己的酒量适可而止，过量喝酒会对身体造成很大的的危害，饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力，对人的神经、心脑血管、胃、肝、肾等各脏器都有一定损害。

少吃咸食

越是过节越是离不开瓜子等食物，这些食物是人们比较偏爱的，在日常生活中也是可以食用的，但毕竟是属于盐分较高的食物，最好少食用。另外，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高，这里建议你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量吃。

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